具体方法：最先提前准备一个半西瓜皮，将西瓜皮清理干净，随后给西瓜皮上撒一些盐，用盐腌渍一下，那样是以便确保炒出去的西瓜皮，吃起來松脆的。朝天椒、蒜清理干净，随后将其切成片预留。西瓜皮切成片，随后预留。

热锅冷油，油略微热，放进朝天椒、蒜入锅油爆出香气，再倒进西瓜皮。持续煸炒，再倒进盐、生抽酱油、酱油、糖，煸炒几下，再倒些冷水，持续煸炒，煸炒2分鐘后，就可以摆盘服用了。

2、蒜香籽瓜

所需原材料：籽瓜、油、盐、蒜。

具体方法：

提前准备一个籽瓜，洗干净之后切成片预留。多剥一些蒜，随后将蒜剁碎，切割成蒜泥预留。热锅冷油，油略微的情况下，倒进蒜泥，将蒜泥进行爆香。再倒进瓜片，不断煸炒，等煸炒匀称之后，看瓜片是不是软了，软了之后加一些盐就可以起锅了。

籽瓜的服用忌讳