补铁水果红肉火龙果居冠

高级营养师孙语霙强调，火龙果带有丰富多彩的矿物，其红肉火龙果含铜成份，居于夏季补铁水果第1名，每100克含铜约1.44mg，次之各自为尖肉李0.89mg、黄金百香果0.7mg、進口甜柿0.68mg、肥肉的火龙果0.58mg等。

至於慢性肾脏病患担忧的钙离子摄入问题，火龙果算不上是高钾水果，每100克火龙果的钾成分约190mg，跟香蕉苹果的290mg对比，少了近3成4；较为等重的甜瓜，钾成分也是有240mg。对于须限钾的慢性肾脏病病人，要是控制好1天的总钾摄入量，還是能酌量吃。