≮作用≯民俗觉得牛蛙是大补气补血、治脾虚的营养成分食品，合适于精力不集中、底蛋白质尿症和各种各样阴虚症状。牛蛙带有丰富多彩的蛋白、钙和磷，对青少年儿童的成长发育和女性更年期骨质疏松都十分有利。针对身患性情水肿或肾性水肿的人而言，用牛蛙饮食疗法，有不错的利湿消肿的作用。牛蛙中带有锌、硒等营养元素，并带有维生素E等黄酮类物质，能减缓机体衰退，盈润皮肤，并有抗癌、防癌的作用。

≮适用范围≯是合适一般人的营养成分食品。特别是在对这些孱弱、水肿、神经衰弱病人尤佳。

≮可用量≯每一次40克上下。

≮特别提醒≯田鸡脯肉极易有寄生虫卵，因而加温一定要使肉烂熟。