世界卫生组织组织（WHO）制订的《生活饮用水水质准则》明文规定：合乎其31项水质指标的是“安全性水”（safewater），安全性水便是喝过对身体没害的水。

许多权威专家相对性明确提出了“健康水”的定义，健康水除务必具有安全性水的全部标准以外，还务必考虑强度、总融解固态、二氧化硅等一系列指标值，在其中不容忽视的一条便是PH值务必超过7。

依据在我国制订的生活用水国家行业标准，生活用水的PH值在6.5—8.5中间，规定值为7.5。

中国医促会健康生活技术专业联合会觉得，合乎以下标准的生活用水更人体工学要求：

没有一切对身体有害、危害及臭味物质、强度适当、pH值呈微偏碱、身体所需矿物成分及占比适度、水里溶氧及二氧化碳含适当。

水分子团小，水分间融合角大，贴近身体分子结构间的融合角、水的融解力、渗透性、外扩散力等营养成分内分泌系统要好。