黄豆面粉就是指大豆炒之后研磨而成的粉末状，含很多食物纤维，是营养成分非常高的食材，能够 加进汤或生日蛋糕里，黄豆里带有许多食物纤维，黄豆面粉比黄豆更非常容易消化吸收，进而黄豆中的蛋白能被更强消化吸收，黄豆面粉还带有钙、镁、钾、磷、铁等矿物。

黄豆面粉益气、健脾利湿，合适这些食欲不大好、吃东西无味的老人服用，这种人通常是湿困肠胃，还伴随肚子里撑胀、身体困重、健身运动作用变弱、非常容易消化不良等病症,从西医方面的视角而言，便是老人味觉衰退、茶饭不思，当代研究发现大豆里边带有丰富多彩的不饱和脂肪酸、胆碱，碾成粉服用有益脑功效，还能推动胃肠功能、提高胃口。

黄豆面粉能够 立即冲食，还能够制成玉米饼，黄豆面粉制做的大豆玉米饼，不但口味香酥，并且有很高的营养成分，由于黄豆面粉就睡做为关键的原材料，高蛋白食物的食材，也是保健养生的必不可少，自然吃黄豆面粉博饼的情况下，也需要留意，吃太多更易上火。

黄豆面粉中带有很多的不饱和脂肪和大豆磷脂，这种营养元素可以提升血管延展性，对血管有维护功效，并且黄豆面粉中有纯天然的防癌成份，可以控制人体内的特异性病毒感染。黄豆面粉一般都用开水冲调，制冷以后立即食用就可以。