山参（Panax ginseng C.A.Mey），为伞形目五加科人参属多年生长 木本植物，喜荫凉，叶子无出气孔和护栏组织，没法保存水份，溫度高过32度叶子会烧灼，疏密度0.7-0.8。一般3年盛开，5-6年結果，开花期5-6月，结果期6-9月。生长发育于北纬度33度—48度中间的海拔高度数百米的以红松主导的针阔混交林或落叶阔叶林下，产自中国东北、北朝鲜、日本、日本国、乌克兰东部地区。山参的别称之为黄参、地精工程师、神草、百草之王，是举世闻名的“东北三宝”之一。

山参的肉质地根为知名健壮滋补药，适用调节血压、修复心脏作用、神经衰弱及体质虚弱等症，也是有化痰、健胃消食、有利排尿、激动等作用。[2]

按原产地可分为英国、中国东北、北朝鲜山参。同一种类因为气侯不一样，前面一种的参面纵纹比后面一种更显著，進口山参成分成分也较高。

茯苓功效：味甘、有点苦，温性、平。归脾、大肠经、心经络。补气血，举陷，生津止渴，安神助眠，益智类。

1、《本经》：“味甘，生寒。”