2.黑豆蛋白质含量约为36%，且也是彻底蛋白，含有原花青素，抗氧化性作用极好、钾、维生素b26这些。可防止主动脉动脉硬化、防止老人痴呆

3.莧菜蛋白含约为22%，含有人体脂肪、醣类及多种营养元素和矿物，铁、钙成分丰富多彩，造血机能极好，因而针对贫血的人是非常好的食品，也可协助身体排毒，因而针对减肥瘦身也是有一定的贡献4.南瓜籽蛋白质含量约为20%，别的营养物质包括胡罗卜素、维他命，南瓜籽氨酸，含有很多的锌，除开对肾非常好，还可以协助提升人体免疫系统、防止骨质疏松。

大豆蛋白和动物蛋白的的差别

大豆蛋白

大豆蛋白带有很多的膳食纤维素，膳食纤维素针对消化道拥有 促消化的协助。次之还带有抗氧化性成份，可以协助防衰老。可是大部分大豆蛋白欠缺身体必不可少的碳水化合物，相对性动物蛋白的不足全方位。