酒精是乙醇的主要成分，在身体空气氧化新陈代谢造成溴化氢，溴化氢在肝脏内需要历经水解作用才可以进一步新陈代谢，最后转化成二氧化碳和水。而一些药品抑止了所述新陈代谢酶的活性，使溴化氢不可以一切正常新陈代谢而在身体蓄积量，造成 乙醛中毒，进而造成所述一系列食物中毒症状。

比较严重的用药者，在数分钟内便会出現不适感的状况。比较严重的情况下也是会出現休克的早期预兆。其比较严重水平与剂量和喝酒是多少正比，如果是不容易喝酒或流量不大的人，反映更为严重。静脉服药后的反映，会比内服服药更迅速，并且比较严重。

因而，以便防止双硫醒样反映的产生，大伙儿在服食头孢类抗生素的情况下，最好是不必喝酒，红葡萄酒也带有乙醇，因而，红葡萄酒都不除外。