苜蓿菜是绿色植物紫花苜蓿的嫩叶，是一种口味细嫩营养丰富的翠绿色菜肴，在日常生活中它一直拥有食材鼻祖的头衔，是我国现有最历史悠久的蔬菜水果，平常大家服用苜蓿菜对人体有多种多样益处，也可以为身体补充多种营养，可是大家对苜蓿菜的作用与营养成分掌握吗？了解服用苜蓿菜的实际益处吗？假如不清楚能够随我一起看一看。

苜蓿菜的作用与营养成分

作用与功效

1、补血补气活血

日常生活大家饮食不规律或是由于人体自身原因，都会出現缺铁性贫血症状，这时候多吃些苜蓿菜就能消化吸收丰富多彩的营养元素铁，能具有显著补血补气功效，此外苜蓿菜中带有的维生素B12還是一种纯天然的活血成份，平常大家出現胃出血和痔疮流血时也可以用苜蓿菜开展调养。