步骤：先把4只大闸蟹清洗干净了，直接整只螃蟹切成四块备用。其次就是倒入油加热之后放入葱姜蒜还有辣椒炒一炒，火候一定要大，炒出香味来。然后将螃蟹放进去开始一顿孟炒，将水还有酱油以及辣椒酱倒入锅中蒸煮十分钟即可出锅。

做法三：螃蟹养生粥

材料：1只螃蟹，小米、姜、盐、香菜还有香油。

步骤：先把小米熬成粥，然后把大闸蟹清洗干净切成两段，等到小米熬到八分熟的时候放入螃蟹焖煮一下，期间放入姜还有香菜以及盐。最后滴点香油即可食用了。

螃蟹怎么做好吃呢?以上几种就是最为常见的，吃货们赶紧试试吧。小编提醒在秋季吃螃蟹的时候一样不要生吃还有死的螃蟹也不要吃，容易导致寄生虫找上门来，当然不要挡不住美味吃个不停，不然腹泻容易找上门哦。