现在大多数食用的盐是含碘的，但是近期，“碘盐治病”一说闹得沸沸扬扬，不少网友和媒体对“全民食盐加碘”提出质疑，认为部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加。于是很多老百姓开始茫然，碘盐究竟该不该吃，如何避免碘的过量摄入？过量食用碘盐对身体也是不利的。

补碘应该如何补呢？首先补碘还是应分清对象，因地制宜，分类指导。一方面，我国不同地区环境中碘的含量不同，既有高碘区，也有低碘区，使得不同地区的居民碘的摄入量有所差异；另一方面，老百姓餐桌上的食物也在发生着变化，我国普及加碘盐，当时大多数人想吃点海产品极为不易。但现在，生活水平大大提高，物质丰富，海产品很普遍，饮食中碘的含量也逐渐上升，因此，营养强化的政策也应相应调整。对于不同地区人群应根据环境中碘的含量高低，结合食盐的摄入习惯，制定不同的补碘政策，既要防止碘缺乏所带来的缺乏病，也要防止碘过量出现的新麻烦，因为什么东西的摄入都需要一个量的。

现在我们应该如何减少碘的摄入量呢？减少烹调中食盐的摄入量，改正口重的不良习惯。碘强化在食盐当中，减少了食盐的食用量，自然就减少了碘的摄入量。若能降低食盐的摄入量，既能避免高碘带来的风险，还有助于形成清淡的饮食习惯，降低高血压、肾病的发病率，可谓一举两得。我国食盐中的碘是以碘酸钾的形式加入的，碘酸钾性质较为稳定，炖煮很难分解，但是炝锅时加入食盐会有较大损失。少吃其他含盐高的食物，如超市里卖的薯片、榨菜、咸肉、咸蛋、咸鱼、酱油、虾酱、腐乳、方便面等食品。许多海产品都富含碘，因此，对于碘摄入量较高的居民来说，一方面要控制碘盐，另一方面高碘食品也要引起注意，希望大家健康食用碘盐。