这里为大家介绍一些有益身体的汤，慢炖锅煲汤法，选慢炖锅要注意锅盖上是否有气眼，如果没有气眼，汤加热到一定温度会溢出来，汤水里的蛋白质等沾到锅上会结成糊锅巴，非常难打理。用慢炖锅煲汤，肉类食材一定要先飞水:把肉和冷水、花椒、大料、香叶、小茴香、丁香等香料在火上煮开，汤开后再煮五分钟；倒掉煮肉水，洗净肉上的沫，这样做的汤更加的卫生。

话梅汤也是比较受欢迎的汤，话梅？是的，女生人人爱的零食话梅。为了尽可能喝到汤的鲜味，煲汤时除了葱、姜、盐，其余香料我一概不放，但话梅一定不会少。话梅自古就是调味品，古书上说的“五味调肉羹”，指的是用酱、醋、肉酱、盐、梅子给肉汤、鱼汤提味。古代人请客喝汤，必定要为客人准备好盐梅。这盐梅大概就是今天干干的、又甜又酸、略略带些咸味的话梅，味道十分可口，深得人们喜欢。

这里再为大家介绍一下常见的四季鲜蔬，我不同意喝汤发胖的说法。长胖，是因为生活方式背离了自然法则，出有汽车，爬两层以上的楼便坐电梯，热量只进不出，不长肥肉才怪，汤何罪之有？不过，为了健康，我在煲汤时选择食材还是以蔬菜为主:各种蘑菇，大白菜，竹笋，冬瓜，葫芦，莲藕，糯玉米，萝卜，薏仁，土豆，干豆角，海带，花生，各种豆子……只搭配少量猪骨、肉类，汤里有肉的蛋白质香味即可，这样的汤饮用起来也是十分有营养的。