现在人们都在用水果来减肥，但专家提醒想靠吃水果达到减肥的目的是不科学的。研究发现，患肢肿和心脏异常的病人这些年明显增多。调查结果显示，这大多数是快餐食品惹的祸。西式的快餐食品和面食、罐头等食品中很少有维生素B1，再加上这些食品含糖量特别高，人体内过多地摄取糖分，则维生素B1的消耗就得相对增加，易导致患脚气病。因此，奉劝经常吃快餐的人，应多吃维生素B1含量丰富的豆类、谷类、麦类、糙米、肉类、动物的心、肝、肾等加以调节，这样损害我们健康的机率也会小一些。

看到餐桌上的美味，人们肯定经不住诱惑。人们在食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等佳肴后，有时会出现头晕、眼花、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸乏力等症状，营养学家称之为“美味综合症”。在鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中，含有大量的麦酸钠。为了预防“美味综合症”的发生，鸡、鸭、鱼、肉不要吃得太多。在烹调时，要少放味精。饭后多吃水果或喝浓茶，这样可以促进肠胃蠕动，促使有害物质尽快排出体外，从而让你获得一个健康的身体。

还有一些食物也是需我们远离的，那就是彩色食品。生产彩色食品所用的染料是合成色素，它是从石油或焦油中提炼出来的，经化学方法合成，有一定的毒性。这种食用染料能消耗体内的解毒物质，干扰体内正常的代谢反应。其次，合成色素还能积蓄在体内导致慢性中毒。当合成色素附着在胃肠壁时，可引起病变。特别是儿童的器官组织比较脆弱，对化学物质较为敏感，如过多食用合成色素，会影响神经系统，引起多动症。可见，并不是颜色丰富的食品就有营养。