每个人的口味是不相同的，比较说，有人喜欢吃肉食，而有些人喜欢吃素食。俗话说，萝卜青菜保平安。多吃青菜，少吃肉确实对身体大有好处，但对于长期吃青菜的素食者来说，因无法摄入含B族维生素丰富的动物性食物，很容易出现烂嘴角、手脚麻木等症状。因此，专家建议：素食者最好每天都服用复合维生素B或在平常的时候改善一下自己的伙食，给自己加一道肉菜。

经常吃素食的人身体里会缺少维生素B，而且人体缺乏B族维生素，就像是没有点燃的木柴。蛋白质、脂肪、碳水化合物等各类营养物质如同木柴，没有B族维生素这根火柴点燃，木柴就无法燃烧产生热量。长期吃素者，很可能因B族维生素缺乏，造成人体代谢紊乱，摄入的营养物质无法被充分利用、吸收。所以为了自己的营养吸收更充分，应该多给我自己补充维生素B。

吃素食对身体会有很多好处。专家说，由于素食者特殊的饮食习惯，仅靠食物补充并不能摄入足够的B族维生素。因此，素食者需靠药品补充B族维生素，最好选用复合维生素B，不要单一补充某一种维生素，原因是补充维生素B的种类越丰富，才利于身体营养的均衡，以免身体不适。身体不能缺少任何一种维生素。