醋是我们生活中的一种调味品。醋能开胃、促消化：醋独特的酸性口味，可以激起食欲，所以，胃口不好的时候，或者是味觉退化的老年人，适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况;胃酸较少的人适量饮醋，还有促进消化的作用。特别是在吃面条时加些醋，味道会更加鲜美。

醋还有一定的治病功效。醋能预防高血压：“少盐多醋”的吃法，能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。此外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，预防高血压。想远离高血压的朋友们可以适量的吃些醋。

醋还有些饮食事项需朋友们知晓。醋的养生功效确实不小，少量吃醋无碍，但是凡事都有个度，过犹不及甚至有害。喝醋太多，对胃肠刺激太大。所以，吃醋养生也要注意时机和量，不要乱“吃醋”，吃得不恰当，反而伤身。特别是肠胃虚弱的朋友们，更要注意。