石耳对我们身体的好处是很多的，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名。俗称石衣，又叫石菇、岩耳、石壁花等，在植物分类学上属地衣门、石耳科。石耳外形和木耳相似而略大，体呈扁平叶状，块大厚实，正面颜色乌黑有绒毛，背面呈灰绿色，腹面中间有一粗壮的“脐”，它就靠着这个奇妙的小吸盘似的脐，才得以在悬崖峭壁上安家落户，这也是石耳的神奇之处。

除此以外，石耳对我们的身体还有哪些作用呢？石耳食疗作用，石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，为稀有的名贵山珍。而且还是良药，有清凉和滋补作用，李时珍《本草纲目》说：“石耳性甘平无毒，能明目益精。”石耳性平、味甘，具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效；对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果；对身体虚弱、病后体弱者的滋补效果最佳。民间有男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕之说，可见石耳的营养价值是很高的。

石耳对我们的作用不仅于此，石耳入药，石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡十二日内治愈率达百分之百，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用；石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用；近代研究石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散，这样对预防疾病也是很有好处的。