说到菠菜相信大家都不会感到陌生，菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。同时也是补充叶酸的代谢物来源。菠菜所含的叶酸能保证人的精神健康。如果五个月无法正常摄入叶酸，人会出现健忘、焦虑等症状。菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为养颜美肤食物。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐，菠菜同时也是养生食物之一。

另外介绍对人体有极大益处的是——花生，花生学名为落地花生又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等。素有“中国坚果”、“田中之肉”美称。其营养成分可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。所以花生又被誉为“植物肉”，对人体有着极大的营养价值。

最后为大家介绍的是——椰菜花，椰菜花属十字花科植物甘蓝族蔬菜，其故乡原在西欧。亦称菜花，亦称椰菜、花椰菜等。有紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花。花青菜，绿色较白色营养多一些。对人体有极大益处：1、宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。2、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。3、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。4、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。5、花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。花椰菜是公认的抗癌食物。