有句俗语可能对每个人来说都耳熟能详了，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”这句俗语道出了夏季吃姜的好处。生姜，性微而味辛，功能健脾胃、散风寒，尤其是在炎热的夏季，人体容易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。生姜还有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，可以帮助人体预防一些疾病。

对于夏季吃姜的好处你能说出多少呢？增进食欲：由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。由此可见，夏季吃姜可促进食欲。

此外，生姜还能起到解毒杀菌的作用：夏季人们喜食冷饮、冰棒、雪糕以及凉菜等冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季做鱼、肉等更应放些生姜，既可调味，又可解毒。真是两全齐美的好事哦！