黄皮不知朋友们是否听过？黄皮生产于我国华南各地，农历五六月是黄皮成熟的季节。它的外表类似龙眼，表皮有些小绒毛，个头小小的，性状椭圆形，果皮黄色软软的，看上去光滑油亮。轻轻扒开它，就可以看见那新鲜的白色果肉，果汁很多，吃起来酸酸甜甜，而且，黄皮的味道也十分鲜美。

黄皮的种类也有很多，据介绍，通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重；还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效好。甜黄皮好吃；酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人倍感舒畅，有兴趣的朋友可以尝试一下。

其实，黄皮也是一种治病药材。在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，使呼吸顺畅，没有障碍，咳嗽自然停止。”可见，黄皮不仅美味可口，而且还是医家治病的良药。