众所周知，绿色蔬菜营养丰富。当我们还是小孩子的时候，就常常听大人们说“吃绿色食物”，但是现在，营养家都在说“吃紫色食物”。紫色食物也成了营养和健康领域最新流行的词语。巴西莓、黑加仑、马基浆果、麝香葡萄酒、蓝莓和黑莓等都属于紫色食物，这些紫色的水果中有高含量的抗氧化剂和多酚。适量食用对人体的益处非常多。

紫色食物已经非常普遍了，紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆，现在到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩，这类食物含有超强的抗衰老成分。爱美的女性可适量食用紫色食物抗衰老。

那么紫色食物是如何被专家所重视的呢？紫色食物之所以能披上“浪漫”的紫色外衣，是因为其富含一种天然色素，花青素。营养专家指，花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，硒与人体的健康密切相关，不仅具有强的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人体的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显着。可见，常食紫色食物可让大家的身体更健康。