前段时间美国有关医学研究专家指出，虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化，但只要注意科学饮食，改善膳食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用。一般地说，大米、面粉、肉类、蛋类等食物几乎都是酸性物质，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等这些碱性食物对人体血管都有好处。

在食物方面需要注意的是，人体摄入的脂肪在血液中不溶于水，必须和蛋白结合成“脂蛋白”才能溶解而后被运输到全身组织器官。脂蛋白按其颗粒大小不同分为四种，颗粒最大的叫“乳糜颗粒”，稍小点的叫“极低密度脂蛋白”，更小颗粒的叫“低脂蛋白”，最小的叫“高密度脂蛋白”。对血管硬化影响最坏的是“低密度脂蛋白”和“极低密度脂蛋白”，它们能沉积到血管壁形成粥样硬化，而“高密度脂蛋白”则有益。动物脂肪中，低密度脂蛋白过高，故易促成动脉硬化，给人体健康造成一定的伤害。

在这里需要特别提醒有吸烟习惯的人，因为香烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促成动脉硬化。烟中的尼古丁还可使高密度脂蛋白减少，低密度脂蛋白增加，从而加重动脉硬化。防治高血压和糖尿病血压升高时，低密度脂蛋白就会更厉害地损害动脉内壁、加速动脉硬化的进程。糖尿病可引起全身血管损害、促进动脉硬化的发生，故应注意预防和治疗。加强体育锻炼适当的体育运动也是血管年轻的良方之一。因为运动不当，可引起血脂增高。而适度的锻炼，可变脂肪为热能，不仅能健体强身，而且还能增加血管弹性，保持血管软化。至于活动方式，当然要因人而异，中老年人宜选用慢跑、散步、做操、气功、打拳等中低强度的运动，运动时间应控制在三十分钟左右。