饮茶可以提神益思几乎人人皆知???的功效。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。

  苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔???的功效。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。

　　柴烧铁观音的功效

　　1、有机成分

　　柴烧铁观音与普通铁观音一样，茶叶内含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类等丰富的有机化学成分???的功效。

  除此之外，还包含了人体必需的常量元素钾、钙、钠、镁、磷和微量元素氟、硒、锌、铝、等矿物质元素???的功效。此外，由于柴烧铁观音为人工柴火炒青及慢火细焙而成，其所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量明显高于普通铁观音。

　　2、健康功效