苦菜新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能肉苁蓉的作用于功效。

清热解毒、防贫血 苦菜中含有丰富的 胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用肉苁蓉的作用于功效。

杀菌 消炎 苦菜中含有 蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色 葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及 慢性气管炎、扁 桃体炎等均有一定的疗效肉苁蓉的作用于功效。