据古人的处方和理论，生、熟枣仁均可治不眠炒酸枣仁的作用与功效与作用。临床实践亦证明，两者的功效不会相反。按中医理论，在温剂中用炒枣仁，清剂中用生枣仁是比较合理的。

应用生枣仁及炒枣仁，在动物和人身上实验炒酸枣仁的作用与功效与作用。结果表明，二者的作用及疗效完全相同，并无区别，更没有催醒的相反作用。其镇静催眠作用，可能与它所含的糖分、枣酸等能溶于水的物质有关。它的醚或氯仿提取物无此作用。认为酸枣的果肉与核仁效用不同，并非由于生、炒之别而效用相反。