茯苓中含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素和微量元素，氨基酸等元芩的功效与作用。食用茯苓，可以抑制癌细胞的产生，破坏癌细胞的DNA，移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症，茯苓都有着非常明显的功效。

扩展资料：

茯苓的吃法及注意事项：

吃法多样，最简单的当属熬粥元芩的功效与作用。可选些温性、平性的食材，如用具有补脾、生津、补肾作用的山药，与茯苓一同熬制米粥。也可以在制作米粥时，添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。

因为茯苓和薏仁具有健脾利湿的功效，而生姜可以温胃散寒元芩的功效与作用。所以这款粥不仅助消化，对胃寒也有缓解作用。如果将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用，还有养发乌发的效果。

茯苓为渗湿之品，“补少利多”，所以不宜长期、大量服用元芩的功效与作用。茯苓偶尔还会引发过敏反应，比如腹痛、皮肤红肿、支气管哮喘等，所以过敏者应慎用茯苓。在服用茯苓的时候，还应避免摄入米醋、浓茶等。