海燕鱼营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等中药海燕图片。苦瓜拌海燕鱼做法：主料：苦瓜300克、海燕鱼50克、青椒100克辅料：胡萝卜50克、香菜20克、大蒜20克、白醋10毫升、白糖15克、香油10毫升、芝麻少量、调和油少量、盐少量、鸡粉少量1、将所有食材洗净，海燕鱼是那种熟后晒干的，所以用凉开水洗净、控干水分就可以直接食用了2、将青椒去除辣筋，喜欢吃辣的不用去除，然后切成细丝，胡萝卜去皮切细丝，大蒜切碎，香菜切小段3、将苦瓜瓤去除，然后用刀将苦瓜切成几段，不要太短，长度和银鱼的长度一致就可以4、将苦瓜段再切成条状，不要太薄5、将海燕鱼、香菜、青椒、胡萝卜和蒜末放入小盆中6、苦瓜进行焯水处理，这样做的目的可以让苦瓜不是很苦，降低苦瓜寒性，同时去除草酸成分7、将过水后的苦瓜控干水分然后放入小盆中8、放入白糖，根据自己口味调整白糖用量，再放入一点盐9、放入白醋和鸡粉，根据自己口味调整白醋的用量10、放入熟的白芝麻11、放入芝麻油，喜欢吃辣的可以放入辣椒油或者花椒油，用筷子将食材混合均匀，让食材充分入味12、成品