连平水蜜桃入口清脆,肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量偏桃仁的功效。古人相传常吃桃子能"益颜色"，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶就又是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

　　鲜桃还有护肤功效偏桃仁的功效。宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。

　　不过，桃子虽然营养丰富，含较多脂肪和蛋白质，但《本草纲目》早有明言:"不宜多食"偏桃仁的功效。原因何在呢?一则桃子性温，多吃会令人内热过盛。二则营养丰富，过量会导致胃胀胸闷。不过，只要适量食用，便不会有问题

　　功效：

　　1. 桃有补气益血偏桃仁的功效，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;

　　2. 桃的含铁量较高偏桃仁的功效，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

　　3. 桃含钾多偏桃仁的功效，含钠少，适合水肿病人食用;