枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种卷柏泡酒的功效。枸杞的有效成分为枸杞多糖，枸杞多糖有降血脂、降血糖、抗疲劳等功效，枸杞在酿制成枸杞酒后，其中的营养物质会进入酒中。枸杞酒具有滋补肝肾、抗衰老、预防动脉粥样硬化、补血等功效。

1.滋补肝肾

枸杞酒可以益精养血、滋补肝肾、润肺止咳、明目消翳卷柏泡酒的功效。有腰膝酸软、头昏耳鸣、肾虚精亏、血虚萎黄、消渴口干等症状的人可以饮用。

2.抗衰老

枸杞酒含有大量的花青素，花青素能抗氧化和清除自由基，饮用枸杞酒可以淡斑防皱，起到抗衰防老的作用卷柏泡酒的功效。

3.预防动脉粥样硬化

枸杞酒中的花青素能有效清除自由基，对于动脉粥样硬化有预防作用，还能在一定程度上预防心血管疾病卷柏泡酒的功效。