桔梗的功效与作用：

1,宣肺祛痰：主治风寒，风热咳嗽及痰阻气滞，咳嗽胸闷者防风桔梗的功效与作用及禁忌。

2,排脓：可治肺痈吐脓，咳喘胸痛，常配生甘草，鱼腥草，金荞麦防风桔梗的功效与作用及禁忌。

3,利咽：用治咽痛音哑，常配生甘草，蝉蜕，牛蒡子防风桔梗的功效与作用及禁忌。桔梗。采收后，将根用水冲洗一下，再用刀片或玻璃片刮去外表粗皮晒干，如遇雾或雨天要及时盖好，如果外皮变紫，就质量低下，价格也不高，以干、白、净为准，一般价格15—16元1公斤。4桔梗是根,它不止是食品! 桔梗根味辛、性温、也是中药.而且桔梗凉菜还是减肥食品.桔梗凉菜是桔梗的根经过晾晒，发泡，煮熟，撕条，加盐等程序加工而成的.5味苦、辛，性平，归肺经。宣肺，祛痰，利咽，排脓。桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。煲汤网复习文献，认为桔梗尚有理气、活血、消食、安神作用。