传说：黄帝杀蚩尤枫叶的作用与功能，血染枫叶而变红

《山海经》载：“黄帝杀蚩尤于黎山，弃其械，化为枫树枫叶的作用与功能。“意思是说黄帝杀了蚩尤后，兵器上染了血，变成了枫树，枫叶当然是红色的了。

宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道：“小枫一夜偷天酒，却情孤松掩醉客枫叶的作用与功能。

  ”在杨万里眼里，枫叶竟是偷喝了“天酒”而被染红的枫叶的作用与功能。这只是神话传说或诗人的遐想，其实是秋天的气象条件染枫叶醉。

原因：气候条件有助于花青素的形成

植物叶片除了含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜等色素外，还有一种叫花青素的特殊色素，它是一种“变色龙”，它在酸性液中呈红色枫叶的作用与功能。

  随着季节更替，气温、日照相应增减，叶片中的主要色素成份也发生变化枫叶的作用与功能。