根(中药名天花粉)，果（中药名栝楼实），果皮（中药名栝楼皮）、种子（中药名栝楼仁），都供药用，有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用中药瓜娄壳的功效和性味。种子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类。

果实入药称全栝楼、栝楼皮，种子入药称栝楼仁，块根入药称天花粉中药瓜娄壳的功效和性味。果实含皂甙、有机酸、脂肪油等。味甘、性寒。有润肺祛痰、利气宽胸作用。治疗咳嗽痰粘，胸闷作痛。栝楼制剂治冠心病心绞痛有一定疗效。

叶片

【性味】甘苦，寒中药瓜娄壳的功效和性味。

1.成无己：“味苦，寒中药瓜娄壳的功效和性味。”

2.《日用本草》：“味苦，平凉，无毒中药瓜娄壳的功效和性味。”

3.《本草衍义补遗》：“甘，润中药瓜娄壳的功效和性味。”