“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”牛耳草的功效与作用。相信很朋友对白萝卜的认识都不浅，可大家知道萝卜叶子的功效和吃法吗?

没吃过萝卜叶的人，可能不知道它其实是一道非常开胃的小菜牛耳草的功效与作用。冷水入锅烧滚，倒几滴花生油。入萝卜叶，稍微灼熟，全程大火。萝卜叶快好之前先用一盘一篮在水龙头下注水，然后将好了的萝卜叶夹出，置水中冷却，让漫出的水带走表层油质。

捞出乱乱的萝卜叶，稍微沥干水分，放砧板上切成细细碎碎的菜骨和叶子，用双手将它们挤干水分，装盘，用筷子拨松牛耳草的功效与作用。热炒锅，油温6分热时倒进蒜末和萝卜叶一起翻炒软熟，再加2勺高汤炒一下，收汁，装盘。

萝卜叶又叫萝卜缨，营养价值很高牛耳草的功效与作用。有润肤养颜的作用，可以帮助消化、理气。缓解便秘，帮助消化。萝卜叶酸菜汤，还有一定预防近视、老花、白内障的作用。