紫苏别名红苏、赤苏、白苏、香苏炒苏子的功效与作用及禁忌。为唇形科紫苏属植物。以全草、叶、茎、果实入药。全草称全苏，性温味辛，有解表散寒、行气和胃的功效，主治风寒感冒、咳嗽、头痛、胸腹胀满、恶心呕吐等症。叶称苏叶，其性味、功效和主治同全苏。茎称苏梗，性温味辛，有理气宽中、止痛、安胎的功效，主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安等症。果实称苏子，性微温味辛，有镇咳平喘、消痰的功效，主治咳嗽、痰多、胸闷呃逆、气喘等症。鲜紫苏全草含挥发油，是医药工业的原料。种子含苏子油可达45%，可食用或用，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显效果。紫苏广布于长江以南各地，现全国大部分地区均有栽培。主产于河北、河南、山西、山东、江苏、浙江、湖北、四川、广东、广西等省、自治区。