白藜芦醇主要存在于葡萄的果皮、花生、桑椹、中药虎杖中中药虎杖的图片。经过提取分离，是一种天然的抗氧化剂。在细胞及动物实验证实具有明显的抗氧化及抗炎作用，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。白藜芦醇目前尚属新兴保健成分，截至目前为止，相关大型人体试验仍较少，因此确切有效剂量及安全疑虑尚（副作用）未被建立。在国外，目前被制成各种保健品，在国内受到一定程度的吹捧。然而，在一则人类研究（为期29天）中发现每日服用白藜芦醇2.5 g到5.0g之间的大剂量，可能产生为轻度肠胃道不适症状（包括恶心、肠胃胀气、腹部不适和腹泻）（症状出现於开始服用的2到4天，并於摄入后半小时到1小时后产生）。 俗话说，是药三分毒，单单靠吃白藜芦醇等保健品来延长寿命是杯水车薪的。正确的延长寿命的方法有很多，包括国际指南推荐的：1.每天坚持有氧运动；2.饮食有节，营养均衡；3.充足的睡眠；4.良好的心态等等更为奏效。