吃荠菜有什么好处荠菜花的功效与作用？怎样吃荠菜？

从小在农村长大的，吃了很多野菜，荠菜是吃的最多的荠菜花的功效与作用。荠菜又名护生草、鸡心菜、净肠草，生长在路边、野地和田埂上，它营养丰富，含有粗纤维和胡萝卜素。荠菜以嫩叶供食，不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。但是体寒者和孕妇要谨慎食用哦！荠菜的吃法很多，既可以炒菜，还可以做汤、煮粥、包饺子。分享几种好吃又简单的荠菜做法。

猪肉荠菜馅(可以包饺子或者馄饨）

馅料材料：荠菜、猪肉馅500克荠菜花的功效与作用，植物油，酱油，盐

1、荠菜用盐水洗净焯水后过凉水荠菜花的功效与作用，切成碎末