贝壳类需蒸多长时间

竹蛏、贵妃蚌的蒸制時间只需4分鐘。元贝最好蒸制時间为8分鐘。

提醒：元贝属海蛎子类，很容易摄入海面中的重金属超标，非常是内脏器官，清除不干净时，非常容易把内脏器官、前列腺的位置和贝肉一起吃下。以便尽量避免贝壳类的重金属超标，建议先除去内脏器官再煮开。煮前先除去内脏器官(包含消化腺)和前列腺的位置，随后用手指轻轻地搓掉群边的灰黑色污浊，只拿取闭壳肌，也就是肥肉一部分，那样才可以保证安全。

别的贝壳类的蒸制時间

象拔蚌仔：4-5分鐘。

琵笆蚌：6分鐘(中等水平块头);8分鐘(大只)。