2. 新鲜虾剥出鲜虾抽出来虾线后用米酒、盐、白胡椒粉、姜片腌上预留;

3. 锅内加适当水烧开后倒进腌好的米，火灾烧开，文火慢熬约一个小时即成粥底;

4. 转火灾煮滚粥底，添加鲜虾和油麦菜丝翻拌;

5. 再度烧开后加小量盐调料就可以。

作法三

独立说下去除虾线，有二种方式 ：一种是在小河虾腹部这一侧将头和身裁开一半，随后用剪子夹着虾脑往外拽，虾线就整支拖出来了，随后再把背裁开，这类方式 虾脑烂烂的不宜熬油。另一种是把虾背先剪开，挑出来虾线，随后再齐整的剪下来虾脑，那样的虾脑能够 存着熬油

食物主要材料新鮮草虾500克米160ml