温馨提醒：1、凉水入锅可以较大 水平的维持虾的细嫩口味。

2、煮的時间不必过长，水开后再煮三分钟就可以了，不然肉质地就不好了。

3、吃的情况下能够 拨壳了立即吃，还可以蘸姜醋服用，视本人口感而定。

水煮皮皮虾当然是有营养成分的，更是因为它丰富多彩的营养元素，使其肉质地分外的鲜甜嫩滑，吃的情况下还含有一股诱惑的香味。

皮皮虾的营养成分包含有蛋白、人体脂肪、钙、磷、镁等营养元素，值得一提的是在其中的碳水化合物成份很全方位，成分也很平衡，非常容易被身体消化和吸收。

皮皮虾中的这种丰富多彩的营养成分，对体质虚弱和病后气血虚的人而言全是很好的食材，可协助调理人体，使人体迅速尽快恢复。