红萝卜1小段，圆椒一个半，桂花鱼肉1饭勺，横切面适当，1个鸡蛋的蛋清，米酒、姜蒜和盐适量，吉士粉和色拉油少量

作法

1. 新鮮的桂花鱼净肉，切条，添加盐、葱姜水、鸡蛋清和吉士粉退浆备用;红萝卜、圆椒清洗切细条，横切面切段儿预留

2. 沸水锅中放进鲜面条，烧开后改文火，焖烧至面烂，添加到了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝，煮开后放少量米酒、盐和葱末，滴进色拉油便可。;

营养成分

桂花鱼含有蛋白、不饱和脂肪、钙、铁、和多种营养元素;红萝卜和圆椒营养丰富，有保护视力和皮肤的作用。这款鲜面条，营养成分全方位，还具备健脾开胃、保护视力健肤之养生保健的功效。

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