1、将[1]清洗，煮熟，削皮，放薄膜袋里，用擀面棍擀成紫薯泥

2、粉条也放薄膜袋里，擀成粉末状

3、将紫薯泥跟粉条放盆里，5：1的占比，放适当盐，揉啊揉，揉结团，正中间不放水的

4、炒锅垫上湿沙布，放入揉好的土豆团，蒸25分鐘(我这个有手臂那麼粗，建议蒸的情况下，分段儿蒸较为快)，凉透再切条

5、调料切完，我了葫芦、红萝卜、冬瓜、鲜虾、黄瓜

6、坐锅打火，将红萝卜、冬瓜、葫芦一同放进炒菜锅内煸炒，煸炒一会儿，加适当烧开

7、等调料八完善的情况下，放进切完的马铃薯年糕条，再放进鲜虾跟香肠，轻轻地煸炒，添加香油调料，最终加些黄瓜条进来，提色增口味(不可以太用劲的用炒勺，马铃薯绿豆糕非常容易断喽)