2、鸡蛋黄添加一小部分糖，打撒至糖融化，但不必消磨。

3、蛋白质中分刘海三次添加糖，打进硬性发泡情况。

4、将小一部分的蛋白质盛到鸡蛋黄碗中，搅拌均匀后，再所有倒返回蛋白质盆中，切拌，留意不必破乳哦!最终将低筋粉玉米粉混和筛粉到鸡蛋黄蛋白质糊中，再次搅拌，到无粉剂的情况就可以，不必过多拌和。将小烤箱180度。

5、将面浆装进裱花嘴中，能用5齿、6齿或新号环形裱花嘴(自身喜爱的裱花嘴都可以)。在铺了锡纸(最好用油纸)烘烤盘上挤压合适小宝宝尺寸的小饼形就可以。间隔不需要留很大，烤制时不容易有过多澎涨的。

6、180度中高层15-20分钟。時间并不是一定的，各家电烤箱都不一样，只有依据自己电烤箱性子来啦。看到着色了最好是就在周围看见，见到色调类似就可以公布了，稍凉后就可以吃完，又香又酥。

一岁宝宝吃的饼干——善心曲奇饼干