黑木耳这类食材中颇具许多 的蛋白和人体脂肪及其含糖量和维他命这些，被大伙儿称作菌中之冠，常常的服用能够 提升身体的消化道，对贫血病症和静脉血栓病症及其动脉硬化都是有非常好的防止功效，黑木耳这类食材不但能够 立即的服用，还具备较强的功效与作用，那麼泡开的黑木耳能够 冷藏吗?

第一，泡开的黑木耳能够 冷藏吗?黑木耳是食用菌，清洗后能够 冷藏，但需要持续维持超低温，要不然就可能在温度差反映中腐烂变质 。黑木耳营养成分：木耳含蛋白、人体脂肪、含糖量和钙、磷、铁等原素及其胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等，还含不饱和脂肪酸、固醇等营养元素。黑木耳营养丰富，被称作“菌中之冠”。 每100克干片木耳中含蛋白9.4克，碳水化合物化合物65.5克，钙357mg，磷201mg，铁185mg。

第二，泡好的黑木耳假如一次用不完，最好是在下一餐的情况下就把剩余的用完，木耳泡发后是不可以放长时间的，尤其是在常温状态储存，常温状态最好是不必放超出一天，非常是如今天气热，数最多只有放大半天，黑木耳放的時间越长，滋长的病菌便会越多，并且黑木耳吸湿后就非常容易霉变，因此 之后记牢吃是多少泡是多少。

第三，用冷水的泡好的黑木耳能够 侵泡3~5天第不容易坏，但是要留意每日拆换一次泡木耳的水。但假如用开水泡木耳，就不适合储放超出1天，由于开水早已让黑木耳中的胶状物组织降解，泡长时间会导致营养元素外流。泡长时间的黑木耳不建议服用，一则营养成分外流比较严重，二则黑木耳长期性侵泡不鱼缸换水非常容易出現病菌滋长，不利身心健康。