二、做法：

1、做油葱皮皮虾的原料非常简单，皮皮虾、姜、葱，葱我们服用的是大葱，将这种原材料用冷水清洗，皮皮虾的腹部下边有很多的脚，可以用流动性的冷水多清洗一会儿。葱切割成小段，生生姜切成片。原料准备好，我们就可以开枪煮了;

2、取一口炒菜锅，开枪，将锅中的水锅糊，锅中不可以留水哦，要不然油的情况下油会跳出来，很危险。

3、等锅烧热后，就可以往锅中倒进植物油，剩余油无需过多，在水温并不是很高的情况下就可以放进生姜片，煮海货一定不要忘记了加生姜片，生姜片不但可以去除海货的腥味儿，还能去除海货的凉气;

4、生姜片入锅后，就可以把葱和蒜头一起放进锅中，转文火，把姜和葱煸出香气;

5、等葱和煎的香气煸出后就可以转火灾，随后将皮皮虾倒进锅中;