2.1、蛋白

蛋白是身体的基本营养成分，它是组成抗原、生长激素、酶和各种各样组织人体器官的基本成份。蛋白是肝功能正常运行的推动力，肝脏新陈代谢取决于身体蛋白的充裕摄取，一旦欠缺可主要表现为新陈代谢紊乱、免疫力低下、水肿等，导致肝病治不好。

2.2、硒元素

硒被称作“养肝因素”，它是保护肝脏最重要的营养元素。硒是强力免疫增强剂，它具备强氧化性和强防癌特异性，适度补硒可提高肝脏免疫能力，进一步提高身体的抗氧化性水准，推动肝脏解毒、身体排毒，合理防止肝纤维化和肝癌的产生。

2.3、维他命

蔬菜水果中的多种营养元素也具备强氧化性，对推动肝脏新陈代谢身体排毒、保护肝脏免遭病毒攻击感染、避免 病况反复发病有非常大的协助。乙肝携带者的膳食结构，最好是维持有1/4归属于瓜果蔬菜，可多吃含有多种营养元素的新鲜水果。