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怎样煮羊汤好喝

发布时间:2021-11-18 11:59:23

制作过程:

1、牛肉清洗剁碎块,党参切条清洗,大枣、枸杞子泡透,姜片清洗切成片;

2、锅内放水,待水开落放进牛肉块,用低火煮去鲜血,捞出冲净备用;

3、在汤碗内放进牛肉块、姜片、党参段、大枣、枸杞子、食盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、米酒,引入冷水,放进炒锅蒸2钟头取出就可以。

羊汤颜色明亮,呈奶白色;汤质幽美,营养丰富;不膻去腥,美味可口。做法是:先将清洗的牛肉煮开,肉、汤分放。服用时,将牛肉切割成残片,在锅内先加点油、葱、蒜苗(或东瓜片)等轻炒,随后放牛肉残片,并加适当骨头汤,烧开即成。

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