许多人到日常生活之中都是有吃春笋的习惯性，大伙儿也都了解春笋的营养成分很高的，可是平常有益于消化吸收，另外对人体的作用也高，春笋具备很高的营养成分，因此 在平常会十分受人热烈欢迎，有关竹笋的做法也是有很多种多样，较为普遍的是凉拌笋尖，挑选最香的地区开展拌凉菜，口味和味儿都非常好。

拌凉菜筊白笋

原材料

筊白笋200克是，朝天椒丝5克是，蒜泥5克是，盐1/4小勺，白米醋1小勺，白砂糖1小勺，芝麻油1一茶匙

作法

1.筊白笋削掉表皮再切小条，放进滚沸的水水里汆烫约20秒后，捞起来控干水分，放进海碗中预留。