沙参是一种木本植物中草药材，在我们國家沿海地区有很多的沙参种植，因此 沙参也是生活起居中普遍的一种中草药材，可是先在草药店看到的沙参全是晾干以后的沙参。沙参有一个非常显著的功效那便是清热解毒止咳化痰，但是大家在应对新鮮沙参的情况下，通常不清楚怎么制作。因而新鮮沙参应当怎样吃才会更美味呢?

沙参的吃法 沙参如何吃好

1、沙参银耳粥

把沙参加白木耳放到一起熬粥非常美味，并且能合理提升人类人体的免疫能力，在制做时需要提前准备适当的稻米和沙参加白木耳，制做之前把银耳泡发，沙参加稻米清洗，等白木耳泡好之后与沙参和稻米一起下锅煮，煮到粥浓稠之后就可以放进适当的老冰糖开展调料，等老冰糖化掉之后熄火取下服用就可以。

2、沙参骨头汤