(5)金骏眉茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化合物，能调整脂肪分解。

(6)金骏眉中带有氟，氟离子与牙的优质蛋白质有非常大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”。[11]

健康保健作用

金骏眉具备醒神消疲、有利排尿、消炎除菌、祛毒等作用。

泡绿茶的温度，合适的温度有益于金骏眉茶叶香味、味道及其所含有的含有物的浸取。 用荼叶嫩叶尖制做的金骏眉，需等沸水凉到80-9零摄氏度后才冲调，第一泡是冲洗迅速出水清洗杯闻香，第一泡至第十泡时间约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。[13]