咸菜怎么去咸呢?
发布时间:2021-11-18 11:54:23
咸菜怎么腌制美味
酸辣萝卜干
主要材料:5000克鲜箩卜清洗切割成比木筷稍粗、约长2寸的条形,晒干500克的萝卜条。
调料:水2000克,醋800克,盐100克,白砂糖250克,十三香、油辣子适当,鸡精少量。
做法:将水、醋、十三香、盐放进锅中烧开,停战时放进鸡精,晾凉储备用;将晒好的萝卜条和油辣子放进腌酸菜的器皿内拌匀称,随后把白砂糖撒在上面,再把晾好的料汁倒进器皿内;之后每日搅拌一至2次(最好用一双固定不动的木筷),约7天就可以服用。味儿甜酸、中辣,颜色明亮,青白色透红,是早晚饭的好伴侣。
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