3、偏瘦的人、严重贫血的人不必过多服用丝瓜。不必和花椰菜同食，也不必把花椰菜跟丝瓜一起配炒来吃，否则花椰菜中含有的维他命C也将被丝瓜中所包括的溶解酶毁坏，营养成分外流。

每一道美味可口的菜式均有其的服用忌讳，丝瓜胡萝卜虾仁都不列外，其拥有 其的服用忌讳，大伙儿在服用的情况下，应留意一下。

1、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾，且虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。

2、不适合和朝天椒、西兰花同食；不适合与花椰菜、青菜、番茄、沃柑同食。因为丝瓜、红萝卜里均带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中的维他命C。因此 其不适合与含有维他命C的蔬菜水果（如西兰花、油菜子、花椰菜、西红柿、朝天椒等），新鲜水果（如柑桔、青柠檬、草莓苗、大枣等）同食，会毁坏维他命C，减少营养成分。

3、服用红萝卜时，不适合放醋过多，以防胡罗卜素损害。服用时，咬合時间应当增加，不适合过短。少食多餐才可以提升营养成分的消化率。